ΥΛΙΚΑ:
2 1/2 φλ. Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής(που φουσκώνει μόνο του)1/4 φλ. Σοκολάτα Σκόνη
1/2 φλ Ζάχαρη
1 κουτ. βανίλια
1 φλ. σοκολάτα κουβερτούρα
1/2 φλ. ηλιέλαιο
1/2 φλ. γάλα
2 αυγά
Γλάσο:
125 γρ. βούτυρο ανάλατο
3 φλ. ζάχαρη άχνη
1 κουτ. βανίλια
2-3 κουτ. γάλα
_______________________
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζετε στα δισκάκια με βαθουλώματα για μάφιν τα χάρτινα μικρά φορμάκια για μικρά κέικ.
Ακολούθως χτυπάτε σε ένα μπώλ τα αυγά με τη ζάχαρη, το λάδι και το γάλα.
Στη συνέχεια λιώνετε σε ένα μικρό κατσαρολάκι τη σοκολάτα κουβερτούρα και την προσθέτε σιγά σιγά στο υπόλοιπο μείγμα μαζί με τη σοκολάτα σκόνη και τη βανίλια.
Αφού ανακατέψετε καλά προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα ωραίο λείο μείγμα.
Τέλος γεμίζετε μέχρι τη μέση τα φορμάκια στα δισκάκια με το μείγμα που έχετε κάνει και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 20 περίπου λεπτά.
Αφού ψηθούν τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα
Για το γλάσο
Χτυπάτε σιγά σιγά στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα ωραίο λείο μείγμα.
Για τους διάφορους χρωματισμούς προσθέτετε 2-3 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σας και ανακατεύετε μέχρι να αφομοιωθεί το χρώμα στο μείγμα σας.
Με ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι προσθέτετε το γλάσο στα μάφιν και διακοσμείτε ανάλογα .
